Oeuf | persil | beurre clarifié | pommes château

Saumon fumé | sauce hollandaise | pommes château

Iberico | glaçage balsamique | pommes château

Croûtons | persil

Betterave | cresson Asiatique | gel d'orange | vinaigre balsamique

Burrata | grenade | pesto de graines de courge

Légumes de saison | crème de carottes | sauce bordelaise | pommes de terre grillées

Tom Kha Kai | bimi | pak-choi | riz basmati

Asperges | tomates séchées | crème de ricotta

Compote de mandarine | pistaches

Croustillant au caramel | crumble | glace à la vanille

Amandes | caramel salé | sorbet à la pomme

Huîtres du lac de Grevelingen | vinaigrette d'échalote | pain aux d'huitres | 6 pièces

Soja | radis | crème de wasabi | vinaigrette asiatique

Citron | persil fruit | mayonnaise aux kimchi | 2 pièces

Poivrons grillés | courgette | crème d’aubergine

Fromage parmesan | roquette | tomate cerise | balsamique

Pesto de macadamia | écume de pecorino

Tzatziki | houmous | caviar d'aubergine | olives | pain pita

Crème d’échalotes | amandes

Poulet grillé | laitue romaine | croûtons | œuf | fromage Parmesan | vinaigrette aux anchois

Salade mixte | pomme Granny Smith | mélange de noix | vinaigrette au miel et à la moutarde

Crumble d’épeautre | sauce béchamel aux noisettes | coulis de livèche | pomme de terre naturelle

Champignon Eryngii effiloché | laitue choux | tomate | oignon croustillant | trempette au fromage | mayonnaise à l’ail

Boulettes végétariennes | chili | fromage affiné | persil

Ciboulette | sauce au beurre de citron vert | choix de: frites ou purée de pommes de terre

Légumes de saison | oignon rouge soufflé | bisque | purée de pommes de terre aux herbes

Crevettes Black Tiger - 3 pièces | tagliatelles | tomates cerises | asperges vertes | persil | jus de crustacés

Salade mixte | focaccia | oeuf cru | câpres | frites

Bière d'abbaye | boeuf | moutarde de gand | sirop de Liège | frites

Choix de : salade mixte | salade de chicon

Black Angus burger | pain | tomates | laitue | lard | cornichon doux | oignon rouge | fromage | sauce au truffle | frites

Oignon | champignons | citron | persil | salade mixte | beurre au herbes | frites

Olives vertes | prunes | tomate | coriandre | couscous

Choix de: salade mixte | salade de chicon

Choix de sauce: béarnaise | poivre | champignon | beurre aux herbes

Choix de: frites | croquettes de pommes de terre | purée de pomme de terre

Champignons | sauce au foie gras | pommes rösti

Sauce de béarnaise | sauce à la bière Gentse Strop

Choix de : salade mixte | salade de chicon

Choix de: frites | croquettes de pomme de terre | purée pomme de terre

Glace à la vanille | crumble au chocolat | crémeux au chocolat et noisettes | sauce au chocolat Callebaut | crème Chantilly

Glace au yaourt | crumble au gingembre

Amandes grillées

Sabayon froid | glace au mokka | sauce caramel au whisky

Fruits coupé à la main

Assortiment de fromages locaux de “Het Hinkelspel” | pain aux figues | chutney de sultanines

Chocolat blanc - limoncello
Chocolat au lait - rhum - caramel
Chocolat noir - amaretto

Chocolat Callebaut | fruits de saison | brownie au chocolat | marshmallow