Ukiyo Afterwork x Tia Maria le 17 juin pendant le golden hour au Skybar Mr. Sato – achetez votre ticket avec boisson incluse
Asperges vertes grillées | huile au cerfeuil et au citron
Sauvignon Blanc - J. De Villebois - France, Loire
Asperges blanches | oeuf | persil | beurre clarifié | pommes grenailles
Sauvignon Blanc - J. De Villebois - France, Loire
Asperges blanches | filet d’agneau | moutarde | croûte au basilic | jus au romarin | pommes grenailles sautées
Sauvignon Blanc - J. De Villebois - France, Loire
Asperges blanches | loup de mer | amandes | sauce Hollandaise | pommes de terre au persil
Viura - Sonsierra Reserva - Fermentado en barrica
Radis mariné | fenouil | avocat | algue croustillante | vinaigrette aux agrumes
Sauvignon Blanc - J. De Villebois - France, Loire
Pain aux huîtres | citron | 6 pièces
Champagne Moët & Chandon Impérial BRUT
Oignon blanc | oignon rouge | câpres | ciboulette | crème au raifort | croustillant de wasabi
Sauvignon Blanc - J. De Villebois - France, Loire
Sauce tartare | citron | persil frit | 2 pièces
Sauvignon Blanc - J. De Villebois - France, Loire
Roquette | tomates cerises | coupeurs de pommes | fromage parmesan | balsamique
Pinot noir - J. De Villebois - France, Bourgogne
Houmous | aubergine au tahini | muhammara | olives | feta | concombre | tzatziki | pain naan
Sauvignon Blanc - J. De Villebois - France, Loire
Dip au cheddar | citron | persil frit | 2 pièces
Viura - Sonsierra Reserva – Spain, Rioja
Espuma de fromage de chèvre | menthe | huile de truffe
Pinot noir - J. De Villebois - France, Bourgogne
Poulet grillé | laitue romaine | croûtons | œuf | fromage Parmesan | vinaigrette aux anchois
Sauvignon Blanc - J. De Villebois - France, Loire
Salade mixte | pomme Granny Smith | mélange de noix | vinaigrette au miel et à la moutarde
Lard rôti
Sauvignon Blanc - J. De Villebois - France, Loire
Ricotta | légumes de printemps | gratin de pommes de terre croustillant | jus de tomate | huile aux herbes
Tempranillo - Luna de Ana - La Mancha, Spain
Poulet végétarien | carotte | tomate | pomme de terre | pain naan
Tempranillo - Luna de Ana - La Mancha, Spain
Salade mixte | focaccia | œuf cru | câpres | frites
Pinot noir - J. De Villebois - France, Bourgogne
Champignons sautés | citron | persil | salade mixte | sauce aux champignons | frites
Pinot noir - J. De Villebois - France, Bourgogne
Boeuf | bière d’abbaye | moutarde de Gand | sirop de Liège | salade mixte | frites
Scotch CTS
Burger Black Angus | pain brioché | lard | laitue romaine | cornichon sucré | tomate | oignon rouge | œuf au plat | fromage | mayonnaise à la truffe | frites
Leffe Bruin
Filet de boeuf (250 grammes) | légumes de saison chauds | frites
Sauce au choix : Béarnaise | poivre | champignon | beurre aux herbes
Sangiovese, canaiolo, syrah - Chianti Colli Sensi Riserva - Italy, Toscane
Jeunes légumes de printemps | fèves | gratin de pommes de terre croustillant | jus thym-citron
Pinot noir - J. De Villebois - France, Bourgogne
Persil | beurre clarifié | frites ou purée de pommes de terre
Sauvignon blanc - Pouilly fumée Saint Adelain - France, Loire
Aspergee grillée | poireau confit | mousseline | pomme de terre écrasée
Viura - Sonsierra Reserva - Fermentado en barrica, Spain
Jambon de Parme | tomate cerise | oignon de printemps | mousseline de pommes de terre | sauce hollandaise à la moutarde
Viura - Sonsierra Reserva - Fermentado en barrica, Spain
Glace à la vanille | crumble au chocolat | crémeux au chocolat et noisettes | sauce au chocolat Callebaut | crème Chantilly
Sorbet à la fraise | crème à la vodka et à la fraise
Pomme cuite à la cannelle | crumble au spéculoos | glace à la vanille
Éclats d’amande
Poire | pêche | fruits rouges
Fruits coupé à la main
Glace à la vanille
Crème Chantilly
Assortiment de fromages locaux de “Het Hinkelspel” | pain aux figues | chutney de sultanines
Madeira - Selection Nr. 3 - France
Chocolat au lait - spéculoos croustillant
Chocolat noir - aramel au beurre salé
Chocolat blanc - ganache au yuzu
Chocolat blanc - limoncello
Chocolat au lait - rhum - caramel
Chocolat noir - amaretto