Nos suggestions

Entrées

Soupe d’asperges

12.5
Vin assorti

Sauvignon Blanc - J. De Villebois - France, Loire

8.50

Entrées

Asperges à la flamande

25.5

Oeuf | persil | beurre clarifié | pommes château

Vin assorti

Sauvignon Blanc - J. De Villebois - France, Loire

8.5

Asperges blanches

27.5

Saumon fumé | sauce hollandaise | pommes château

Vin assorti

Sauvignon Blanc - J. De Villebois - France, Loire

8.5

Asperges blanchess

29.5

Iberico | glaçage balsamique | pommes château

Vin assorti

Viura - Sonsierra Reserva - Fermentado en barrica

9

Plats pour le déjeuner

Suggestion de déjeuner

Suggestion de déjeuner qui change chaque jour

Suggestion de déjeuner plat principal

26,5

Suggestion de déjeuner entrée & plat principal

35,5

Omelette nature

14

Omelette champignon

16

Asperge verte | tomate | oignon rouge | fromage de Gruyère | toast

Croque-monsieur

18

Toast croustillant au pain de campagne | jambon d’épaule | fromage jeune | salade mixte | 2 pièces

Croque-madame

20

Toast croustillant au pain de campagne | jambon d'épaule | fromage jeune | salade mixte | œuf au plat | 2 pièces

Club sandwich

24.50

Poulet grillé | cheddar | tomate | œuf | laitue | bacon | mayonnaise à la moutarde | frites

Vin assorti

Pinot Grigio - Altobello - Italy, Puglia

8

Toast à la burrata

18

Pain complet | tomates cerises confites | roquette | pesto | crème de balsamique

Vin assorti

Sauvignon Blanc - J. De Villebois – France, Loire

8.5

Soupe carotte-poivron

15

Noix de coco | oignon nouveau

Vin assorti

Pinot Grigio – Altobello – Italy, Puglia

8

Croquettes de crevettes

23,5

Citron | persil frit | mayonnaise de kimchi | 2 pièces

Vin assorti

Sauvignon Blanc - J. De Villebois - France, Loire

8.5

Croquettes au fromage

18.50

Citron | sauce cheddar | persil frit | 2 pièces

Vin assorti

Viura - Sonsierra Reserva – Spain, Rioja

9

Tataki de filet de bœuf

20

Chips d’ail | oignon nouveau | coriandre | salsa d’oignons ponzu | sésame

Vin assorti

Pinot noir - J. De Villebois - France, Bourgogne

8

Carpaccio de bœuf

20

Fromage parmesan | roquette | tomates cerises | câpres pommes | balsamique

Vin assorti

Pinot Noir - J. De Villebois - France, Bourgogne

8

Plats principaux

Salades

Salade César

24

Poulet grillé | laitue Romaine | croûtons | oeuf | fromage Parmesan | vinaigrette aux anchois

Vin assorti

Sauvignon Blanc - J. De Villebois - France, Loire

8,5

Fromage de chèvre grillé de "Het Hinkelspel"

25

Salade mixte | pomme Granny Smith | mélange de noix | vinaigrette au miel et à la moutarde

Supplément

Lard rôti

2
Vin assorti

Sauvignon Blanc - J. De Villebois - France, Loire

8.5

Salade de quinoa

30

Halloumi grillé | tomate | courgette | olives | vinaigrette à l'échalote et à l'oignon rouge

Vin assorti

Pinot noir - J. De Villebois – France, Bourgogne

8

Plats de poisson

Poisson en cocotte

38

Saumon | filet de limande | colin | langoustines | poireau | sauce au vin blanc | purée de pommes de terre

Vin assorti

Pinot Grigio - Altobello - Italy, Puglia

8

Saumon laqué

30

Légumes de saison | oignon rouge soufflé | bisque | purée de pommes de terre aux herbes

Vin assorti

Viura - Sonsierra Reserva - Fermentado en barrica

9

Végétarien

Cannelloni

24

Napolitana | légumes grillés | fromage Parmesan

Vin assorti

Primitivo - Altobello – Italy, Puglia

8.5

Penne arrabiata

24

Boulettes végétariennes | chili | fromage affiné | persil

Vin assorti

Primitivo - Altobello – Italy, Puglia

8.5

Burger aux champignons

24

Champignon Eryngii effiloché | laitue choux | tomate | oignon croustillant | trempette au fromage | mayonnaise à l'ail

Bijpassende wijn

Sauvignon Blanc - J. De Villebois – France, Loire

8.5

Plats de viande

Ragoût de boeuf Gantois

26.5

Bière d’abbaye | boeuf | moutarde de Gand | sirop de Liège | frites

Choix de: salade mixte | salade de chicon

Suggestion de bière

Chimay Blue - Trappist

6,5

Steak tartare classique - cru

26

Salade mixte | focaccia | jaune d'oeuf saumuré | câpres | frites

Vin assorti

Pinot noir - J. De Villebois - France, Bourgogne

8

Hamburger Cocotte

26.50

Burger Black Angus | pain brioché | tomate | laitue romaine | bacon | cornichon doux | oignon rouge | fromage | sauce BBQ fumée | frites

Suggestion de bière

Kwak Amber

6,5

Tournedos de bœuf irlandais grillé

34.50

Légumes de saison

Choix de: salade mixte | salade de chicon

Choix de sauce: béarnaise | poivre | champignon | beurre aux herbes

Choix de: frites | croquettes de pommes de terre | purée

Vin assorti

Sonsierra Reserva - Tempranillo - Spain, Rioja

9,5

Waterzooi Gantois au poulet

26.50

Carotte | poireau | céleri | soupe crémeuse au poulet | pommes de terre

Vin assorti

Viura - Sonsierra Reserva – Spain, Rioja

9

Plats d'accompagnement

Champignons poêles

6

Légumes chauds de saison

6

Salade de chicorée

6

Frites avec mayonnaise

5

Purée de pommes de terre

6

Croquettes de pommes de terre

6

Riz basmati

5

Pommes de terre naturelles cuites

6

Desserts

Dame blanche

14

Glace à la vanille | crumble au chocolat | crémeux au chocolat et noisettes | sauce au chocolat Callebaut | Crème Chantilly

Tarte pomme-amande

14

Coulis de fruits rouges | 3 boules

Sorbet de fruits de saison

12

Coulis de fruits rouges | 3 boules

Crème brûlée

12

Éclats d'amande

Salade de fruits

13

Fruits coupé à la main

Supplément

Glace à la vanille

2
Supplément

Crème Chantilly

2

Brownie au chocolat

13

Mousse au chocolat Callebaut | crème anglaise à la mangue

Sélection de fromages

16

Assortiment de fromages locaux de ' Het Hinkelspel' | pain aux figues | chutney de sultanines

Bonbons faits à la main | 3 pièces

7

Chocolat au lait - spéculoos croustillant

Chocolat noir - aramel au beurre salé

Chocolat blanc - ganache au yuzu

Liqueur bonbons faits à la main | 3 pièces

8

Chocolat blanc - limoncello
Chocolat au lait - rhum - caramel
Chocolat noir - amaretto

Eton Mess

13

Panna cotta | fruits rouges | meringue

Végétarien
Plat de résistance
Produit biologique
Produit local
Cacahuètes
Céleri
Crustacés
Gluten
Lactose
Lupin
Mollusques
Moutarde
Noix
Poissons
Sésame
Soja
Sulfite
Œuf