Malse bavette met een volle rundvleessmaak, gegrild op hoge temperatuur en dun gesneden.
Australië

Rijk gemarmerde entrecote met een sappige structuur en een krachtige grillsmaak.
Zuid-Amerika

De favoriet van de vleesliefhebber dankzij de fi jne vetmarmering die zorgt voor een uitzonderlijk sappig
en smaakvol stuk vlees.
Zuid-Amerika

Een indrukwekkende côte de bœuf aan het bot, perfect om te delen en boordevol smaak.
Ierland

Langzaam gegaarde Holstein-runderborst, 12 tot 16 uur langzaam gerookt tot boterzacht, met een rijke
rooksmaak en een licht gekaramelliseerde bark.
België

Malse spareribs afgewerkt met een zoete, licht rokerige honing-BBQ saus.
Nederland

Ingelegde ui | waterkers | zure room | truffeldressing | geroosterd briochebrood

Oesterbrood | citroen | 6 stuks

Citroen | rode ui | appelkapper | dille | zure room | geroosterd briochebrood

Limoenmayonaise | citroen | gefrituurde peterselie | 2 stuks

Truffelcrème | parmezaanse kaas | rucola | oesterzwam

Hummus | aubergine tahin | muhammara | tzatziki | olijven | feta | komkommer | champignons |
pompoenpitten | naanbrood

Honing-mosterddip | citroen | gefrituurde peterselie | 2 stuks

Spek | crouton | Brugse oude kaas

Romeinse sla | gegrilde kip | ei | parmezaanse kaas | ansjovis | croutons | caesardressing

Gemengde salade | gegrilde geitenkaas van het Hinkelspel | gekarameliseerde walnoten | Granny
Smith-appel | tomaat | honing-mosterddressing

Geroosterde flespompoen | jonge spinazie | lichtzoete veenbessencoulis | wilde rijst

Geitenkaas | peperkoek | balsamico gekonfijte sjalot | citroen-munt olie | parelcouscous

Focaccia | rauw ei | kappers | rode ui | gemengde salade | frieten

Citroen | stroganoffsaus | augurk | gemengde salade | frieten

Rundsvlees | abdijbier | Gentse mosterd | Luikse siroop | gemengde sla | frieten

Black Angusburger | brioche brood | spek | Romeinse sla | zoete augurk | tomaat | rode ui | spiegelei | kaas | klassieke burgersaus | frieten

Ossenhaas (250 gram) | warme seizoensgroenten | frieten

Keuze uit saus: béarnaisesaus | pepersaus | morille-champignonsaus | stroganoffsaus | kruidenboter

Bimi | jeneverbessensaus | gebakken stamppot van aardappel en kool

Groene asperges | sperziebonen | morille-champignonsaus | aardappelmousseline

Cherry tomatoes | lemon | capers | brown butter | parsley | mixed salad | fries

Jonge spinazie | wortel | witte wijnsaus | krielaardappelen

Gekarameliseerde wortel | gerookte kruidenbotersaus | knolselderijpuree

Ambachtelijk vanilleroomijs | crémeux van hazelnoot en
chocolade | Callebaut chocoladesaus | amandelcrumble | slagroom

Gepocheerde perzik | amandelcrumble | vanillecrème | frambozengel

Fondant van pure chocolade | vanilleroomijs | frambozencoulis | gekaramelliseerde noten

Luikse wafel | amandelschilfers

Stoofpeer | Bloedsinaasappel | Dragonfruit

Melk chocolade - crunchy speculoos

Pure chocolade - gezouten caramel

Witte chocolade - ganache met yuzu

Witte chocolade - limoncello
Melkchocolade - rum - karamel
Pure chocolade - amaretto