Voorgerechten

Zeeuwse creuse No 3 oesters uit het Grevelingenmeer

24

Oesterbrood | citroen | 6 stuks

Bijpassende wijn

Champagne Moët & Chandon Impérial BRUT

14.5

Gerookte zalmtartaar

20

Zilverui | rode ui | kappers | bieslook | mierikswortelcrème | wasabi krokant

Bijpassende wijn

Sauvignon Blanc - J. De Villebois - France, Loire

8..5

Garnaalkroketten

23.5

Citroen | sriracha mayonaise | gefrituurde peterselie | 2 stuk

Bijpassende wijn

Sauvignon Blanc - J. De Villebois - France, Loire

8.5

Rundscarpaccio

20.5

Rucola | cherrytomaat | appelkapper | parmezaanse kaas | balsamico

Bijpassende wijn

Pinot noir - J. De Villebois - France, Bourgogne

8

Mezze

24

Hummus | aubergine tahin | muhammara | olijven | feta | komkommer | tzatziki | naanbrood

Bijpassende wijn

Sauvignon Blanc - J. De Villebois - France, Loire

8.5

Kaaskroketten

18

Cheddardip | citroen | gefrituurde peterselie | 2 stuks

Bijpassende wijn

Viura - Sonsierra Reserva – Spain, Rioja

9

Paddestoelensoep

16

Pastinaak | oesterzwam | kervelolie

Bijpassende wijn

Pinot noir - J. De Villebois - France, Bourgogne

8

Blini met geitenkaas en gerookte makreel

18

Granny Smith appel | mierikswortelcrème | hangop

Bijpassende wijn

Sauvignon Blanc - J. De Villebois - France, Loire

8.5

Hoofdgerechten

Salades

Caesarsalade

24.5

Gegrilde kip | Romeinse sla | croutons | croutons | ei | Parmezaanse kaas | ansjovisdressing

Bijpassende wijn

Sauvignon Blanc - J. De Villebois - France, Loire

8.5

Gegrilde geitenkaassalade van Het Hinkelspel

26

Gemengde salade | Granny Smith appel | notenmengeling | honingmosterd dressing

Supplement

Gebakken spek

2
Bijpassende wijn

Sauvignon Blanc - J. De Villebois - France, Loire

8.5

Vegetarisch

Gegrilde bloemkool

21

Chermoula | gegrilde wortel | geroosterde hazelnoot | aardappelpuree

Bijpassende wijn

Viura - Sonsierra Reserva - Fermentado en barrica, Spain

9

Tajine kikkererwten

21

Pompoen | wortel | paprika | tomaat | yoghurt en auberginecrème | gegrild Libanees brood

Bijpassende wijn

Grenache noir, syrah - Châteauneuf-du-pape - Chateau De Vaudieu - France, Bordeaux

15.5

Vleesgerechten

Steak tartaar klassiek

26.5

Gemengde sla | focaccia | rauw ei | kappertjes | frieten

Bijpassende wijn

Pinot noir - J. De Villebois - France, Bourgogne

8

Van der Valk schnitzel

26.5

Gebakken champignons | citroen | peterselie | gemengde sla | champignonsaus | frieten

Bijpassende wijn

Pinot noir - J. De Villebois - France, Bourgogne

8

Gentse stoverij

26.5

Rundsvlees | abdijbier | Gentse mosterd | Luikse siroop | gemengde sla | frieten

Bijpassend biertje

Chimay Blue - Trappist

6.5

Cocotte burger

26.5

Black Angusburger | brioche brood | spek | Romeinse sla | zoete augurk | tomaat | rode ui | spiegelei | kaas | truffelmayonaise | frieten

Bijpassend biertje

Leffe Bruin

6

Ierse rundstournedos

35

Warme seizoensgroenten | frieten

Keuze uit saus: béarnaisesaus | pepersaus | champignonsaus | kruidenboter

Bijpassende wijn

Sangiovese, canaiolo, syrah - Chianti Colli Sensi Riserva - Italy, Toscane

12.5

Kiprollade

27

Champignon | winterpeen | geglaceerde aardpeer | dragonsaus

Bijpassende wijn

Viura - Sonsierra Reserva - Fermentado en barrica, Spain

9

Visgerechten

Zeetong CAT 2

45

Kerstomaat | citroen | gemengde sla | limoenbotersaus | keuze uit: frieten of aardappelpuree

Bijpassende wijn

Sauvignon blanc - Pouilly fumée Saint Adelain - France, Loire

14

Gebakken zalm

30

Seizoensgroentenchiffonade | ingelegde venkel | nantuasaus | saffraanpuree

Bijpassende wijn

Viura - Sonsierra Reserva - Fermentado en barrica, Spain

9

Gekonfijte skrei

29.5

Bloemkoolcrème | krokante bloemkool | noisette aardappelen | karnemelksaus

Bijpassende wijn

Pinot Grigio - Altobello - Italy, Puglia

8

Bijgerechten

Gebakken champignons

Warme seizoensgroenten

Gemengde salade

Witloof salade

Frieten met mayonaise

Huisgemaakte aardappelpuree

Aardappelkroketten

Desserts

Dame blanche

14

Vanille-roomijs | chocolade crumble | sponge cake | cremeux van chocolade en hazelnoot | Callebaut chocoladesaus | slagroom

Engelse sticky toffee pudding

13.5

Vanilleroomijs

Chocolade moelleux

14

Gebakken appel met kaneel | speculaascrumble | vanilleroomijs

Crème brûlée

12

Amandelschilfers

Seizoensfruit sorbet - 3 bollen

12

Peer | perzik | rode vruchten

Verse fruitsalade

13

Handgesneden fruit

Supplement

Vanille-roomijs

2
Supplement

Slagroom

2

Kaasselectie

17.5

Assortiment lokale kazen van "Het Hinkelspel" | vijgenbrood | rozijnenchutney

Bijpassende wijn

Madeira - Selection Nr. 3 - France

11

Handgemaakte pralines | 3 stuks

7

Melk chocolade - crunchy speculoos

Pure chocolade - gezouten caramel

Witte chocolade - ganache met yuzu

Handgemaakte likeurpralines | 3 stuks

8

Witte chocolade - limoncello
Melkchocolade - rum - karamel
Pure chocolade - amaretto

Vegetarisch
Signatuur gerecht
Biologisch product
Lokaal product
Ei
Gluten
Lactose
Lupine
Mosterd
Noten
Pinda's
Schaaldieren
Selder
Sesam
Soja
Sulfiet
Vis
Weekdieren